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1949 bis 1952
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Adolf Schwehn beginnt seine Fleischerlehre in Dillenburg bei der Metzgerei Willi Hermann. Er schließt die Lehre mit der Note sehr gut ab. |
| 1956 |
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Adolf Schwehn macht einen Lehrgang zum Fleischermeister. |
| 1957 |
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Gründung des Betriebes im Elternhaus in Manderbach (Viehhandlung). |
| 1960 |
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Umzug in die Dillenburger Straße 22 mit Ehefrau Inge Schwehn. |
| 1961 |
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Der Handel mit lebenden Schweinen und Großvieh sowie deren Transport wird zum Kerngeschäft. |
| 1964 |
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Bau von Stallungen am Standort. |
| 1966 |
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Adolf Schwehn beginnt mit der gewerblichen Schlachtung in einem Brühtrog. |
| 1970er |
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Eine automatische Brühmaschine wird in Betrieb genommen.
In diesen Jahren werden mehrere Mitarbeiter fest angestellt und die Tonnage steigt stetig an. |
| 1980 |
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Gabriele Betz (geb. Schwehn) tritt in das Unternehmen ein.
Schon während ihrer Jugend hilft sie ihren Eltern beim Schlachten und sonstigen anfallenden Arbeiten. |
| 1981 |
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Erweiterung und Umbau des Betriebes |
| 1982 |
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Bau einer verbesserten Schlachtanlage |
| 1983 |
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Der Betrieb stößt an seine Grenzen:
An drei Tagen in der Woche werden 80 Schweine / Std. geschlachtet - außerdem an zwei Tagen Großvieh.
Die frische Ware wird mit eigenen Kühlfahrzeugen hessenweit ausgeliefert. |
| 1985 |
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Erneuter Umbau und Modernisierung der Schlacht- und Kühlanlagen. Der eigene Fuhrpark wird vergrößert. |
| 1987 |
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Es werden. in Spitzenzeiten 120 Schweine / Std. geschlachtet.
Außerdem werden bis zu 50 Bullen und Rinder in der Woche geschlachtet |
| 1992 |
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Umbau zum EG Schlacht- und Zerlegebetrieb |
| 1993 |
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Adolf Schwehn verstirbt unerwartet nach kurzer, schwerer Krankheit.
Zu dieser Zeit ist der Markt für Frischfleisch hart umkämpft!
Nur durch überdurchschnittliche Warenqualität, viel Engagement und Umstrukturierungen kann der Betrieb fortgeführt werden. |
| 2001 |
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Stephan Betz wird Metzgermeister und Betriebswirt des Handwerks |
| 2002 |
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Gabriele Betz erwirbt das Unternehmen aus dem Familienbesitz.
Das Unternehmen wird QS zertifiziert. |
| 2004 |
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Andre Betz macht seinen Meister und wird ein Jahr später Betriebswirt seines Handwerks |
| 2005 |
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An- und Umbau des Betriebes.
Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung werden im neu eröffneten Ladengeschäft angeboten. |
